المدينة المنورة
المطبخ المركزي في المدينة المنورة
مركز تشغيل رئيسي لإعداد الوجبات وخدمة مواقع العمل والضيافة والقطاعات التي تحتاج إلى تموين يومي منظم.
المطبخ المركزي
تشغيل يومي يخدم احتياج المواقع بكفاءة
يمثل مطبخ المدينة المنورة نقطة التشغيل المركزية لدى نوهة، حيث يتم تجهيز الوجبات وفق مسارات عمل واضحة تشمل التخزين، التحضير، الطبخ، التغليف، والتسليم.
يركز الفرع على خدمة المشاريع والمواقع التي تحتاج إلى جودة ثابتة واستجابة مرنة، مع مراعاة متطلبات السلامة الغذائية وسرعة التوزيع.
قدرة تشغيلية
مطبخ مركزي مجهز لخدمة التشغيل اليومي
الأرقام التالية قابلة للتحديث عند اعتماد البيانات النهائية، لكنها تعرض هيكلًا مناسبًا لعرض الطاقة والمساحة والمستفيدين.
نطاق الخدمة
خدمات تموين وإعاشة منضبطة
تحضير يومي
إعداد الوجبات وفق قوائم تشغيل معتمدة.
تخزين وتبريد
مناطق تخزين مخصصة للحفاظ على جودة المواد.
تغليف وتسليم
تنظيم مراحل التغليف والتسليم حسب احتياج الموقع.
سلامة غذائية
متابعة إجراءات النظافة وسلامة الغذاء في مراحل التشغيل.
